さつまいも消費！さつまいもを使ったパンレシピ集

我が家は諸事情により、秋になるとさつまいもが大量に手に入ります。そして消費に苦戦します。

焼き芋だけでは、さすがに飽きてきた（甘いお芋ではないので、焼き芋だとそんなに美味しくない…）ので

パンやお菓子に活用していますが、消費目的じゃなくても、ぜひ作ってみてほしい！

さつまいもを使ったパンのトッピング・フィリングレシピを紹介します。

すべて冷凍保存可能です。

レンジで簡単！トッピング用さつまいも

レンジできる、パンのトッピング用のさつまいもレシピです。

このトッピングを作ってしまえば

など活用し放題です。

材料

作り方

1	よく洗ったさつまいもを ２cm角くらいの大きさに切る
2	さつまいもを水にさらす
3	ボウルにさつまいも、砂糖、水を入れて 軽く混ぜる
4	ふんわりラップをかけて 電子レンジで600Ｗ５分チン
5	水気をきる

さつまいもクリーム

パン生地で包んで焼けば、さつまいもクリームパンになります。

材料

材料	量
さつまいも(皮なし)	200ｇ
生クリームor牛乳	100ml
砂糖	大さじ１
洋酒(お好みで）	小さじ2分の1

生クリームを使うと濃厚なクリーム感がでるのでおすすめ！

牛乳とブレンドしてもOK！

甘くないさつまいもの場合は砂糖を増やしてください。（倍以上増やしてOK）

作り方

1	さつまいもを切って水にさらす
2	鍋でさつまいもをゆでる
3	マッシャーなどでさつまいもをつぶす
4	他の材料を加えて弱火で水気をとばす カスタードクリームみたいにぽってりすればOK！

アレンジ

これはイングリッシュ型にパン生地を敷き詰めて

さつまいもクリームとカスタードクリームを50ｇずつのせて焼きました。

クリームをたっぷり入れられるので、大好きなレシピです。

型は蓋つきで便利なcottaのものがおすすめ。生地の量はは強力粉200ｇの分量で6等分する感じです。

さつまいもあん

さつまいもあんを生地で包んで焼けば、さつまいもあんパンに。

食パンに巻き込んだり、折り込みパンなんかにも使えます。

材料

材料	量
さつまいも(皮なし)	200ｇ
牛乳	50ml
砂糖	30g
塩	少々
バター	10g

甘くないさつまいもの場合は砂糖を増やしてください。

作り方

1	さつまいもを切って水にさらす
2	鍋でさつまいもをゆでる
3	マッシャーなどでさつまいもをつぶす
4	牛乳、砂糖、塩を加える
5	弱～中火で水気を飛ばす
6	バターを加えまぜる

さつまいもバター

パンスプレッドとして食べてもOK！

食パンに巻き込んだり、フィリングや折り込みパンにも使えます。

材料

材料	量
さつまいも(皮なし)	150g
砂糖	30g
水	125ml
バター	50g

かぼちゃでも美味しくできます。

作り方

1	さつまいもを切って水(分量外)にさらす
2	鍋にさつまいも、砂糖、水を入れ 蓋をして煮る
3	さつまいもが柔らかくなったら ヘラでつぶして水気をとばす
4	火を止めてバターを加え溶かす
5	あら熱がとれたら保存容器に入れて 冷蔵庫で冷やす

バターを加えるとゆるくなりますが

冷やすと固くなるので大丈夫です。