よく膨らむ食パン型！？cotta黒色食パン型【レビュー】

ふわふわに膨らんだ手づくりの食パン。憧れますよね！

ですが初心者がサイズの大きいパンを焼くのは、なかなか難しい…上手く膨らまないこともしばしば。

膨らまない原因はいくつかあります。食パンを上手く焼くコツについては、こちらの記事に詳しく書いています。

食パンづくりのコツの実践も大事ですが、先日食パン型を新調して、驚きました。

「型を変えるだけで、こんなに膨らむの！？」と衝撃を受けたので、レビュー、焼き方のコツ、安く購入する方法を紹介したいと思います。

食パンが膨らまない原因は？

膨らまない原因は、水分不足、こね不足、成形時の生地の張り不足、火通りが良くないことが考えられます。

【よく膨らむ食パン型】

cotta黒色食パン型シリーズ

正角食パン型1斤 蓋付き

cottaで購入できる、こちらの黒色食パン型シリーズで焼くと、食パンが膨らむ膨らむ！

1.5斤型やキューブ型など他のサイズもあるようです。(楽天などでも似たような型を購入できますが、cottaの方が安く購入できました。)

空焼き不要でオイルを塗ってそのまま使えて、お手入れも楽チンです。

なぜ食パンがよく膨らむのか？

型を変えて食パンが膨らみやすくなったのは、火の通りが良くなったからだと考えられます。窯伸び（焼いているときに、パンが膨らむこと）して、パンがよく膨らむようになった感じです。

今まではアルスター（アルミ製）食パン型を使っていましたが、それよりも火の通りがかなり良いようです。

【レビュー】実際に使ってみた

焼いてみた

火通りが抜群に良いようで、いつもの食パン型の感覚で焼くと膨らみすぎてカクカク、焼きすぎになってしまいました…

使い方のコツ

今まで私が使用していたアルスター（アルミ製）パン型よりも

• 最終発酵を短め
• 焼成温度低め
• 焼成時間短め

で焼くとちょうどよかったです。

商品説明では190℃で25分焼くことが推奨されています。うちのオーブンでは、推奨どおりの焼き方で成功しました。ちなみに今まで使っていたアルスター（アルミ製）食パン型では、200℃で30分で焼いていました。

この食パン型は、空焼き不要でオイルを塗ってそのまま使えます。お手入れが楽なのもよかったです。

食パン型以外のサイズも

安く購入するには？

1.5斤や2斤型、キューブ型やミニパウンド型など他サイズも展開されています。詳しくはこちらから(楽天などでも似たような型を購入できますが、cottaの方が安く購入できました。)

食パン型1.5斤 蓋付き(勾配なし)

キューブ型 60mm角 蓋付き