ぴょんはる自己紹介

こちらの記事では、管理人　ぴょんはるの自己紹介　と　ぴょんはるパン工房への想い　を書きました。

ぴょんはる　自己紹介

生い立ち

私は関東在住。出身は石川県です。

看護師・保健師の免許、パンに関してはパンシェルジュ検定2級、パンマイスターの資格を持っています。製パンの学校やパン教室には行ったことがなく、パン作りは完全独学です。

パン作りを始めたきっかけ

もともとは趣味でお菓子作りをしていましたが、自分で作ると入っている砂糖やバターの量が目に見て分かり、ぞっとしてしまいました。

でも「せっかく自分で作ったから」とお菓子をパクパク食べてしまいます。

そのことに罪悪感を感じるようになり、「パンなら食事として食べられるから良いかも！」とパン作りに挑戦しました。

失敗つづき…だけど美味しい！！そして可愛い

パンを作り始めると、私の場合はことごとく　”なんか固いパン”　になっていました。笑

けれどひとつ言えるのはどんなパンでも、焼き立てはおいしい！。焼き立てパンを食べられるのが、手作りパンの醍醐味。

そして、小さかった生地が発酵でぷくぷく膨れていく姿が

そしてイマイチなパンを焼くたびに「どうやったら美味しいパンが焼けるのだろうか？」と、どんどんパン作りの沼へとはまっていきました。

子どもとパン

子どもってパン好きですよね。けど市販のパンの原材料表示をみて、パンって結構添加物が入っているんだなー。と思いました。

でもパンって手が汚れないし、子どもに食べさせるのにとっても便利。

手作りだと自分で材料を選べるため、安心して子供にもパンを食べてもらえる。ということに気づき、またまたパン作りの沼にはまっていきました。

ぴょんはるパン工房への想い

このブログを作った理由

このブログを始めた一番の理由は「とにかくパンを作ってみてほしい！」と思ったからです。

パン作りを始めて、独学ながらも少しずつ上手にパンが焼けるようになりました。

すると周囲の人からも「すごい！美味しそう！」（きっとお世辞もあると思いますが、素直に嬉しいです。）と言われるようになり、作ったパンを誰かに食べてほしいなぁと思うようになりました。

パン屋さんを開いてみたい！とも思ったのですが、お金を払ってまで食べたいと思われるパンを焼ける自信はありません。

私は遠方の友人が多いため、作ったパンをプレゼントすることもなかなか難しく、何かできないかなぁと考えていました。

そこで　とにかくパンを作ってみたくなるブログ　を作って、みんなにパンを作ってもらおうと思いました。

さきほど書いた通り、焼き立てパンは誰が作ってもおいしい！のです。そして私のようにパン作りの沼にはまってしまえば、独学でも色々なパンが焼けるようになります。

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パンを手作りする理由

普段パンを作らない人からすると、いくらでも出来上がったパンを買うことができるのに、なぜ手作りするの？と思いますよね。手作りパンのメリットはいろいろあると思いますが、

私がパン作りをする理由は4つです。

• 好きな材料を使用できる
• 焼き立てパンが食べられる　　焼き立ての香りはたまらない～
• ほどよく暇つぶしになる　　おうち時間暇ですよね～
• ぷくぷく膨れるパン生地を見るのが好き

好きな材料を使用できることについては、私は基本的に国産小麦を使用しています。

外国産のものより割高になってしまいますが、ポストハーベストの点で国産小麦のほうが安全なのではないかと、私は思っています。

あとは生産者さんを応援したい！という気持ちからです。日本の気候ではパン用の小麦を作るのは難しいそうです。そんな中、生産者さんは研究を重ねて小麦を育ててくださっています。

パン作りは手抜きできる？お金もかけたくない！ズボラ工房

私のパン作りは、ズボラ手抜きパン作りです！もっと手抜きすることは可能だと思いますが、私が美味しいと思うパンが焼けるギリギリのラインで、手抜きしています。

パン作りで私が一番面倒くさいと思ったのは、こねの作業です。それが楽しいと思える方はいいと思います！！でもこねはパン作りの中で一番拘束時間が長いのです。

はじめはお金をかけたくないので、手ごねで作っていましたが、今はこね～発酵までホームベーカリーにお任せです。かなり楽です。

でもお金をかけたくないので、手ごろな価格のホームベーカリーを使用しています。それでもちゃんと美味しいパンが焼けます。

パン作りに必要な道具も、はじめは家にあるもので代用し、代用で不便なものは100均でそろえました。できるだけお金をかけずに、パン作りを楽しんでいます。

最後に

読んでいただきありがとうございました。ぴょんはるのパン作りはまだまだ発展途上です。